10 ricette da fare con una scatola di pomodori pelati

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Curry di gamberetti

Ecco un piatto d'ispirazione indiana facilissimo da preparare e originale: tritare una cipolla, farla soffriggere in padella in un po' d'olio d'oliva, aggiungere uno spicchio d'aglio e un centrimetro di zenzero fresco tritato. Far rosolare il tutto, poi aggiungere un cucchiaino di curry in polvere, e mescolare.

Aggiungere una scatola di polpa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua e far cuocere la salsa per una decina di minuti, finché sarà più spessa. Aggiungere il sale, a aggiungere dei gamberetti crudi, farli cuocere nella salsa finché non diventano rosa. Servire il curry di gamberetti con del riso bianco cotto al vapore o lesso.