10 contorni favolosi per qualsiasi ricetta di Natale

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Cavolo rosso brasato alle mele

E' un contorno invernale tipico dei paesi del nord Europa, che si prepara soprattutto in Inghilterra. Si taglia del cavolo rosso a fettine finissime e si fa stufare in una casseruola con del burro, un po' d'acqua, delle mele tagliate a pezzetti e dell'uva passa. Si possono aggiungere delle spezie e/o della scorza d'arancia grattugiata.
Il cavolo rosso brasato alle mele accompagna a meraviglia il tacchino di Natale, il petto d'anatra o l'arrosto di maiale o di vitello, come pure la selvaggina.