Il piccante fa male alla salute?
© iStock / Getty images Plus / EzumeImages
Posole di tacchino - Messico
Ingredienti:
- 200 ml di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
- 450 g di concentrato di salsa di pomodoro
- 400 g di canjica, sciacquata e scolata
- 2 cucchiaini di salsa piccante al peperoncino chipotle
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 2 tazze di petto di tacchino a dadini
- 1/4 tazza di panna acida
- 1/3 di tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 1/3 tazza di coriandolo fresco tritato
- 1/3 tazza di tortilla chips schiacciate
- 1/4 tazza di cavolo rosso o verde tritato
- limone (facoltativo)
Preparazione:
- In una pentola capiente, unire i primi 5 ingredienti.
- Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore. Cuocere a fuoco basso, scoperto, 10 minuti.
- Aggiungere il tacchino e aumentare la fiamma in modo che tutto sia ben caldo.
- Guarnire con panna acida, formaggio, coriandolo, tortilla chips e cavolo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Ricette di spuntini veloci ma salutari...
Evita il caldo: 10 fresche ricette da...
Se hai comprato PASTA alla LIDL devi...
Tecniche di cucina
Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!
Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.
INGREDIENTI:
- 4 tortilla di grano
- 2 petti di pollo
- ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di spezie messicane
- 1 po' di erba cipollina
- 75 g di formaggio emmental grattugiato
- Un po' di lattuga
- Qualche pomodorino
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.
Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.
Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.