10 idee golose per riciclare i resti di pandoro e panettone
© Tribù Golosa
Tartufi al pandoro
Con il pandoro avanzato è possibile fare anche dei buonissimi tartufi al cioccolato.
Vi serviranno solo 3 ingredienti:
- 500 g di pandoro
- 150 ml di panna per dolci
- 1 bicchierino di liquore Cointreau
Per la glassa:
- 50 g di cioccolato fondente
- 5 cucchiai di panna fresca per dolci
Per decorare:
- Granella di nocciole o di pistacchi
Sbriciolate il pandoro in una ciotola, aggiungete la panna ed liquore, amalgamate tutto con le mani e formate delle palline, che rotolerete poi nel cacao amaro. Disponete le palline nei pirottini di carta. Fate scaldare la panna ed appena inizia a bollire spegnete e versateci dentro il cioccolato a pezzetti. Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno, in modo che il cioccolato si sciolga per bene. Versate la ganache sui tartufi, che finirete di decorare con la granella di nocciole o di pistacchi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.