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10 idee golose per riciclare i resti di pandoro e panettone

Di,
Tribù Golosa
Tartufi al pandoro 8/10

© Tribù Golosa

Tartufi al pandoro

Con il pandoro avanzato è possibile fare anche dei  buonissimi  tartufi al cioccolato.

Vi serviranno solo 3 ingredienti: 
- 500 g di pandoro
- 150 ml di panna per dolci
- 1 bicchierino di liquore Cointreau
Per la glassa:
- 50 g di cioccolato fondente
-  5 cucchiai di panna fresca per dolci
Per decorare:
- Granella di nocciole o di pistacchi

Sbriciolate il pandoro in una ciotola, aggiungete la panna ed liquore, amalgamate tutto con le mani e formate delle palline, che rotolerete poi nel cacao amaro. Disponete  le palline nei pirottini di carta. Fate scaldare la panna ed appena inizia a bollire spegnete e versateci dentro il cioccolato a pezzetti. Mescolate velocemente con un cucchiaio di legno, in modo che il cioccolato si sciolga per bene. Versate la ganache sui tartufi, che finirete di decorare con la granella di nocciole o di pistacchi.


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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.