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10 idee golose per riciclare i resti di pandoro e panettone

Di,
Tribù Golosa
Tiramisù al pandoro 7/10

© Pinterest / sugareverythingnice

Tiramisù al pandoro

Con il pandoro avanzato potete preparare un fantastico pandoromisù, una variante golosa del classico tiramisù, amato da grandi e piccoli.
Ingredienti per 6-8 persone:
- Pandoro avanzato
- Cacao amaro, q.b
- 3 uova
- 500 g di mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 caffè espressi allungati con un po' d'acqua

Bagnate velocemente le fette di pandoro nel caffè tiepido e disporle in una pirofila. Preparate la crema al mascarpone: sbattete i tuorli con lo zucchero servendovi delle fruste elettriche, poi unite il mascarpone a cucchiaiate, continuando a montare con le fruste. Montate gli albumi a neve fermissima ed uniteli piano al composto di mascarpone. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Alternate strati di crema e di pandoro inzuppato nel caffè, fino a completare la teglia. Spolverate con cacao amaro e mettete a raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.


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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.