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25 ricette col petto di pollo per non annoiarsene mai

Di,
Tribù Golosa
Spiedini di pollo 2/26

© Getty Images / vkuslandia

Spiedini di pollo

Per degli spiedini di pollo grigliati, la cosa più importante è la marinata. Per preparare una marinata alle spezie: in una ciotola mettete del succo di limone, aggiungete 1 cucchiaio di curry ed un po' di paprika, sale, pepe e 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Mescolate, poi aggiungete i vostri pezzi di pollo e fate marinare per almeno 2 ore in frigo. Ora disponete i pezzi di pollo negli stuzzicadenti lunghi di legno e fate cuocere per circa 10 minuti al barbecue. 


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Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.