15 facili ricette di pane per accompagnare ogni tuo piatto

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7. Pane nuvola

Ingredienti:
- 3 uova
- 60 g di formaggio spalmabile
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito chimico

Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi. Con delle fruste elettriche, sbattete in una ciotola i tuorli e il formaggio (meglio se non freddo di frigo) fino a ottenere un impasto liscio. In un'altra ciotola, sbattete gli albumi con il bicarbonato (o il lievito). Con l'aiuto di una spatola, unite delicatamente gli albumi all'altra preparazione, mescolando dal basso verso l'alto. Stendete su una teglia foderata di carta da forno delle cucchiaiate d'impasto dandogli una forma circolare con il dorso del cucchiaio. In alternativa, potete cuocerlo facendo uno strato unico d'impasto, ma non è molto comune. Cuocete in forno preriscaldato a 150°C per circa 15-20 minuti fino a che saranno mediamente dorati. Una volta raffreddati, volendo, potete trasferire i panini in un sacchetto ermetico fino al giorno successivo in modo da mantenerli morbidi. Possono anche essere surgelati o tostati.