10 ricette facilissime che si fanno col pancarré
© E+ / LauriPatterson
Cannoli di wurstel e formaggio
Buonissimi cannoli di wurstel e formaggio filante, preparati con il pane da tramezzino, serviti caldi super croccanti. Ogni morso è un CRONCH!
INGREDIENTI:
- Pane da tramezzino fetta lunga, 1 confezione
- Wurstel grandi 4 ( scegliete voi se di pollo e tacchino o di suino)
- Sottilette, 2 pacchetti (oppure il formaggio che preferite, l’importante è che sia tagliato sottile)
- 1 Uovo
- Pangrattato quanto basta
- Olio per friggere, mezzo litro abbondante
Preparazione
- Sistematevi su un piano da lavoro o su un tagliere di legno capiente.
- Rompete un uovo dentro una scodella, aggiungete un filo d’acqua e sbattete. Prendete una fetta di pane da tramezzino, e assottigliatela delicatamente con un mattarello, quindi adagiate una fetta di formaggio in fondo, tagliate il wurstel a metà, posizionatelo orizzontalmente e arrotolate stringendo bene.
- Appena terminato il giro, tagliate con un coltello il pane in eccesso che vi servirà per fare un’altro cannolo.
- Adagiate il cannolo su un piatto e continuate con lo stesso procedimento a fare gli altri.
- Una volta terminati tutti, iniziate a passarne uno per volta nell’uovo, e poi in una scodella con del pangrattato. Una volta impanati tutti, fateli riposare venti minuti in frigorifero.
- Mettete a scaldare l’olio in una padella capiente, e quando sarà ben caldo iniziate a friggere i vostri cannoli. Sono sufficienti pochi minuti per lato, appena saranno ben dorati scolateli su un piatto rivestito con carta assorbente, e servite ben caldi. Buon appetito!
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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.