La ricetta più fresca (e facile!) per fare il morbido plumcake al limone
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La preparazione
Preriscaldate il forno a 180°, quindi imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake. Mescolate il bicarbonato ed il sale in una ciotola di medie dimensioni. Sbattete il burro a media velocità usando un mixer elettrico. Unite lo zucchero gradualmente e continuate a sbattere per 5 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.