Le 12 ricette di pasta più buone da fare in primavera
© iStock / Getty Images Plus / Liudmila Chernetska
Spaghetti di zucchine al pesto con feta e pomodorini
Non vogliamo ingannarvi ma inspirarvi a provare questi spaghetti di zucchine! Sono infatti spaghetti originali ed ultrabuoni, sani, gustosi e poco calorici. Provateli, vedrete che vorrete rifarli il prima possibile!
La nostra ricetta passo a passo si trova QUI
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Latte di mandorle fatto in casa:...
30 golosi dessert a base di fragola
Troppo salati: è salutare ridurre il...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.