I funghi fanno bene alla salute?
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Funghi gratinati al forno
Questa ricetta è ottima per un contorno invernale ricco e saporito. I funghi vengono cotti precedentemente in padella, quindi vengono messi a gratinare in forno assieme a uova, Parmigiano grattugiato e prezzemolo. Ne risulta un contorno che puo' essere gustato anche come leggero secondo piatto.
Scopri la nostra ricetta, si trova QUI
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.