Patate all'origano, perfette per grigliate di carne o di pesce

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© iStock / Getty Images Plus / YelenaYemchuk

Scegliere le patate giuste

Il primo step è fondamentale e riguarda la scelta delle patate. Non tutti i tipi di patate sono indicati per essere cotti in forno, tra  quelli esistenti in commercio sono queste le patate di migliore qualità:

• a pasta gialla
  
• novelle

Fate attenzione a scegliere una di queste qualità di patate, o comprometterete il risultato finale.