Se aggiungi (un po') d'alcol a queste 7 ricette diventano strepitose
Redattore Tribù Golosa,
© E+ / rudisill
Pollo al bourbon
Questo piattio deliziose prevede una marinatura con bourbon che, ne siamo certi, porterà il sapore del vostro pollo in una nuova dimensione.
INGREDIENTI
per 4 persone:
- 1/2 tazza d'olio d'oliva
- 1/3 tazza di miele
- 1/2 tazza di bourbon
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero fresco, grattugiato
- 750gr di pollo (preferibilmente senza pelle)
- 2 cucchiaini di amido di mais mescolato con un pò d'acqua
PREPARAZIONE
- In una ciotola, unire l'olio, il miele, il bourbon, l'aglio e lo zenzero. Quindi mescolare finché non saranno ben amalgamati.
- Versarne metà in un sacchetto richiudibile insieme al pollo. Lasciare marinare in frigo almeno 4 ore (preferibilmente tutta la notte).
- Conservare la seconda metà della marinata nella ciotola fino al momento di cucinare.
- Fare bollire la marinata rimanente (la metà che non è nel sacchetto con il pollo) in una piccola casseruola.
- Aggiungere ora la miscela di amido di mais, ridurre il fuoco e lasciare sobbollire finché la miscela non è densa.
- Cuocere quindi il pollo a piacere (sulla griglia o al forno), spennellandovi la glassa (almeno) un paio di volte durante la cottura.
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