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Se aggiungi (un po') d'alcol a queste 7 ricette diventano strepitose

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Tribù Golosa

© iStock / Getty Images Plus / AlexPro9500

Pennette alla vodka

Una ricetta tra le più semplici, sicuramente resa più pimpante dalla vodka! Fate una sorpresa ai vostri invitati, sarà senz'altro gradita ;)


INGREDIENTI
per 4 persone:

  • 350gr mezze penne rigate
  • 250ml di panna classica
  • 200gr pancetta affumicata
  • 1 scalogno
  • 1/2 bicchiere di vodka
  • 250ml di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • sale e pepe a piacere


PREPARAZIONE

  1. Mentre l'acqua bolle iniziamo la preparazione del sugo. Sbucciare e tritare finemente lo scalogno e farlo rosolare in padellaper 2 minuti circa.

  2. Nel frattempo, tagliare la pancetta a dadini ed aggiungetela quindi allo scalogno non appena questo sarà appassito. Mescolate e fate rosolare altri due minuti quindi sfumare con mezzo bicchiere di vodka.
  3. Aggiungere la salsa di pomodoro in padella, salandolo e pepandolo a piacere. Dopo aver mescolato bene aggiungere la panna da cucina, continuando quindi a mescolare.


  4. Lasciate cuocere fino a che non sarà denso e cremoso. Una volta pronto spegnere il fuoco, in attesa della pasta.

  5. Quando la pasta sarà cotta (al dente) scolatela, aggiungetela alla salsa, riaccendete il fuoco (medio) e lasciate che s'amalgami per 1 minuto.
  6. Quindi dare un'ultima spolverata di pepe e, a piacimento, aggiungere prezzemolo tritato.


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