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Queste sono le lasagne più buone d'Italia

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Tribù Golosa

© iStock / Getty Images Plus / tbralnina

La lasagna della tradizione emiliana

Per iniziare non potevamo che scegliere la ricetta della tradizione originale: quella emiliana. Pensate che questa ricetta ci è stata gentilmente concessa da una nonna emiliana. Se dopo averla letta vi starete chiedendo se sia possibile sostituire qualche ingrediente con un altro, la risposta è NO: la lasagna si fa cosi', e basta. O meglio, la vera lasagna della tradizione emiliana si fa così!

Scoprite la ricetta completa, si trova QUI


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Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto