Morbido e saporito pane all'aglio fatto in casa
© Getty Images / Martysjahlushyk
La preparazione
Ora mettete l'impasto sul piano di lavoro, iniziate ad impastare con le mani, per circa 10 minuti, fino a che la pasta non sarà bella elastica, quindi stendete l'impasto nuovamente e scaldate la pasta con le mani, facendo dei movimenti tirando la pasta verso di voi ed allontanandola; in questo modo svilupperete la maglia glutinica e la rafforzerete, ottenendo così un pane più soffice e digeribile.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?