Tanti piatti a base di salsiccia per chi ha sempre una fame da lupi!

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Cassoulet

La cassoulet è un piatto francese irresistibilmente buono, anche se non esattamente ipocalorico. Fate soffriggere una cipolla in un po' d'olio in una grande pentola di terracotta, poi aggiungete una coscia di anatra, una salsiccia a rondelle, del concentrato di pomodoro, uno spicchio di aglio schiacciato, dei fagioli bianchi e coprite con brodo caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento fino a che la carne sarà tenera (ci vorrà circa un'ora e mezza). Il liquido dovrà essersi assorbito quasi del tutto.