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10 ricette super leggere e veloci per quando non hai voglia di cucinare

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Tribù Golosa
Frittelle di quinoa e zucchine 10/10

© Silvia Santucci

Frittelle di quinoa e zucchine

La quinoa è stata ultimamente sulla bocca di tutti, a causa della grande quantità di sostanze nutritive che fornisce. Con queste frittelle, velocissime da preparare, ottieni la quantità di proteine di cui hai bisogno per una dieta equilibrata.

Inoltre, non vi richiederà troppo tempo la loro preparazione.

Ingredienti:

  • 2 zucchine
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 300 ml di acqua
  • 125 g di quinoa
  • 1 uovo
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pangrattato
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe


QUI trovate la nostra ricetta passo a passo.


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Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.