10 buonissime, leggere e facili ricette con le patate

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© Gourmandize

Tortilla

Questo classico spagnolo è semplicemente imbattibile e delizioso. Se non usi troppo olio per friggere, neanche un pezzo di tortilla è troppo calorico.

Ingredienti

• 10 patate di media grandezza
  
• 4 uova
  
• 1 cipolla grande
  
• sale e pepe
  
• Olio vegetale per friggere

Preparazione

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pelate anche le patate, ma tagliatele a cubetti leggermente più grandi.
   

2. Scaldare l'olio in una padella per friggere e friggere la cipolla a temperatura media fino a quando non diventa traslucida. Dopo un minuto aggiungete i cubetti di patate e fate cuocere per circa 15 minuti. Le patate devono essere molto morbide e le cipolle non devono annerire.
   

3. Successivamente, sbattere le uova, unire le patate fritte e condire con sale e pepe.
   
   

4. Mettere un filo d'olio in una padella e versarvi il composto (spessore circa 3 cm). Friggere a bassa temperatura e girare finché la tortilla non sarà dorata su entrambi i lati. È una buona idea usare un piatto per questo in modo che la tortilla non si rompa.

Togliete dalla padella e servite!