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Preparare il brodo mettendo a bollire i gusci dei gamberetti, un pomodoro, una cipolla. Soffriggere la cipolla in una padella tipo wok, aggiungere i gamberetti sgusciati e le cozze scoppiate. Sfumare col vino , aggiungere l'aglio e i pomodorini. Continuare la cottura a fuoco lento.
In una pentola versare un po' d'olio e far tostare il riso per un minuto mescolandolo, continuare la cottura versando a poco a poco il brodo bollente e filtrato. Mescolare sempre.
A cottura ultimata unire il riso e il condimento, spolverare con il prezzemolo tritato.