Freschi dessert di limone perfetti se fa caldo

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Cheesecake al limone

Mescolate 180 g di biscotti secchi (tipo Digestive) tritati e 100 g di burro fuso per fare la base, lasciate raffreddare in frigorifero. Mescolate 600 g di Philadelphia, 100 ml di panna fresca liquida, 120 g di zucchero, 4 tuorli, 2 cucchiai di maizena e il succo e la scorza di 2 limoni. Versate la crema sulla base e cuocete in forno a 160°C per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 120°C e cuocete per altri 40 minuti. Servite freddo, sarà ancora più buono se accompagnato da una salsa ai frutti rossi.