Questi piatti sono deliziosi sia caldi che freddi!

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© Getty Images / Lesyy

Flan di zucchine

INGREDIENTI per 4 persone:

• 2 zucchine
  
• 2 uova
  
• 1 scalogno
  
• 1 spicchio d'aglio
  
• 2 cucchiai di panna
  
• 1 cucchiaio di farina
  
• 50 g di groviera grattugiato
  
• Sale q.b.
  
• Pepe q.b.
  
• Noce moscata q.b.
  

Preparazione:

1. Lavare e grattugiare le zucchine.

    

2. Tritare lo scalogno e l'aglio. Fateli soffriggere in olio d'oliva con le zucchine grattugiate e cuocetele a fuoco basso per 10 minuti.

    

3. In una terrina amalgamate le uova, la farina, la panna, il groviera e aggiungete il preparato a base di zucchine. Salate e pepate ed aggiungete un po' di noce moscata.

    

4. Versare negli stampini precedentemente imburrati.

    

5. Cuocere per 35 minuti a 180°C a bagnomaria.