Sorprendenti ricette di dolci alla banana che devi provare!

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© Getty Images / siims

Muffin banana e cioccolato

Questi muffins sono perfetti per una merenda genuina o una colazione che dà la giusta carica per la giornata. Qual è il segreto della loro bontà? La presenza della banana nell'impasto li rende morbidi, soffici e profumati. Il cacao dona aroma e colore mentre le gocce di cioccolato li rendono irresistibili!


INGREDIENTI

• 2 banane mature
• Una manciata di gocce di cioccolato ( circa 100 g) 
• 60 ml  di latte
• 8 g di lievito per dolci
• 25 g di cacao amaro
• 1 uovo
• 120 g di farina 00
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 10 g di zucchero di canna
• 50 g di burro
  
  

Preparazione

1. Mettete il burro a pezzetti in una ciotola e montatelo assieme allo zucchero servendovi delle  fruste elettriche. Montate per circa 5 minuti, quindi aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo, e continuate a montare.
   
   
2. Tagliate le banane a rondelle e schiacciatele con i rebbi di una forchetta. Mescolate insieme la farina, il lievito ed il cacao passandoli al setaccio con un passino.
   
   
3. Unite la polveri all'impasto, continuando a montare con le fruste elettriche.
   
   
4. A questo punto aggiungete anche le banane ed il latte, unendo entrambi  a più riprese, per evitare che si formino dei grumi.
   
   
5. Ora unite le gocce di cioccolato, date un' ultima mescolata affinché tutti gli ingredienti si amalgamino bene tra loro.
   
   
6. Distribuite l'impasto nei pirottini, riempiendone ognuno fino a tre quarti.
   
   
7. Fate cuocere per 30 minuti a 180° , e prima di sformare mettete su una gratella a raffreddare.
   
   
8. Sformate i muffins facendo attenzione  a non romperli. Potete conservarli  in un contenitore chiuso con un coperchio ermetico per due-tre giorni al massimo.