9 ricette di dolci golosissimi ma molto leggeri
© Silvia Santucci
Carrot cake
Ingredienti:
- 3 carote,
- 1 tuorlo d'uovo
- 4 albumi
- dolcificante da forno a piacere
- ½ tazza di olio di cocco
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 2 tazze di fiocchi d'avena o fiocchi d'avena
- 2 misurini di latte
Preparazione
Frullare le carote, i bianchi d'uovo, il tuorlo,l'olio e l'avena (o la farina d'avena) nel frullatore. Aggiungere lievito ed un po' di latte . Mescolare bene fino a quando l'impasto non risulta omogeneo. Cuocere in forno a 170° per 30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.