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Fantastiche ricette per gustare le 14 verdure più salutari del mondo

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Tribù Golosa
7. Petto di pollo profumato allo zenzero 22/29

© Thinkstock

7. Petto di pollo profumato allo zenzero

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 4 petti di pollo
  • 2 arance
  • 20 gr di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • noce moscata grattugiata q.b.
  • 1 spicchio d’aglio grattugiato
  • olio evo biologico q.b.
  • sale q.b.


Preparazione

  1. Adagiare i petti di pollo in una pirofila ed aggiungere lo zenzero e l’aglio grattugiati, la paprika, la noce moscata ed il succo delle due arance con un filo d’olio evo. 

     

  2. Coprire con della pellicola e lasciare marinare in frigo per circa 20 minuti. 

     

  3. Trascorso il tempo, fare scaldare una larga padella e adagiatevi i petti però scolati dal liquido della marinata. Lasciateli rosolare per bene su entrambi i lati, quando avranno raggiunto il colorito desiderato aggiungere il liquido della marinata.

  4. Infine salate a piacere e coprite con il coperchio, lasciando cuocere per altri 15 min a fuoco medio.

     

  5. Portare in tavola e servire a piacere con insalata o puré.


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Tecniche di cucina

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La pizza arcobaleno, coloratissima e con tante verdurine fresche!

Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.