Fantastiche ricette per gustare le 14 verdure più salutari del mondo
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7. Petto di pollo profumato allo zenzero
INGREDIENTI per 4 persone:
- 4 petti di pollo
- 2 arance
- 20 gr di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- noce moscata grattugiata q.b.
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- olio evo biologico q.b.
- sale q.b.
Preparazione
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Adagiare i petti di pollo in una pirofila ed aggiungere lo zenzero e l’aglio grattugiati, la paprika, la noce moscata ed il succo delle due arance con un filo d’olio evo.
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Coprire con della pellicola e lasciare marinare in frigo per circa 20 minuti.
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Trascorso il tempo, fare scaldare una larga padella e adagiatevi i petti però scolati dal liquido della marinata. Lasciateli rosolare per bene su entrambi i lati, quando avranno raggiunto il colorito desiderato aggiungere il liquido della marinata.
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Infine salate a piacere e coprite con il coperchio, lasciando cuocere per altri 15 min a fuoco medio.
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Portare in tavola e servire a piacere con insalata o puré.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.