Fantastiche ricette per gustare le 14 verdure più salutari del mondo
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9. Puré di patate dolci
INGREDIENTI per 4 persone:
- 1 kg di patate dolci
- Latte
- 25 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata
Preparazione
- Sbucciate le patate dolci, tagliatele a cubetti grandi e cuocetele in acqua bollente salata per 20 minuti.
- Scolate, mescolate e aggiungete il latte, secondo la consistenza desiderata.
- Salare, pepare, grattugiare un po' di noce moscata.
- Aggiungere il burro e mescolare per farlo sciogliere.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.