Fantastiche ricette per gustare le 14 verdure più salutari del mondo - Pagina 27
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Fantastiche ricette per gustare le 14 verdure più salutari del mondo

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Tribù Golosa
12. Coleslaw 27/29

© Getty Images

12. Coleslaw

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1/2 cavolo bianco
  • 1/2 cavolo rosso
  • 2 carote
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Per la salsa:
  • 30 cl di maionese
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • sale, pepe


Preparazione

  1. Tagliare finemente a listarelle i due tipi di cavolo e le carote.
  2. Tagliare la cipolla a rondelle fini.
  3. Versare il tutto in un'insalatiera, aggiungere il prezzemolo trottato e mescolare.
  4. Preparare la salsa mescolando la maionese, l'aceto e lo zucchero.
  5. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  6. Versare la salsa sulle verdure, mescolare bene.
  7. Fate riposare 30 minuti minimo prima di servire.

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Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.