15 imperdibili ricette di pesce da godersi tutta estate

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Carpaccio di pesce spada

INGREDIENTI per 6 persone:

• 18 fette di pesce spada
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d'oliva
  
• Succo di limone q.b.
• Sale e pepe q.b.
  
• prezzemolo q.b. (facoltativo)
  

Preparazione

1. In un recipiente disporre le fettine di pesce spada tagliate sottili, innaffiandole con il succo di limone.
   

2. Salare appena e lasciare marinare con l’aglio intero (6-8 ore).
   

3. Prima di servire far scolare il succo di marinatura in eccesso.
   

4. Disporre su un piatto da portata e condire con fettine di limone olio e prezzemolo (facoltativo).