La tecnica del limone congelato che dovreste utilizzare d'ora in avanti (in pochi la conoscono!)
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Perché utilizzare un limone congelato
Congelate i limoni per ricavarne il massimo dei benefici. Come fare? Innanzitutto lavateli bene e poi asciugateli. Metteteli in un sacchetto di plastica e sistemateli in congelatore.
Una volta scongelati dovrete usarli in un modo preciso.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.