25 dessert da preparare in 5 minuti (o quasi!)
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10. Pain perdu
La ricetta originale del pain perdu francese, composta da fette di pan brioche passate nell’uovo e cotte nel burro, spolverate con zucchero a velo: una delizia!
INGREDIENTI per 4 persone:
- 8 fette di pane raffermo
- 2 uova
- 20 cl di latte
- 20 g di zucchero
- 1 cucchiaino di aroma di fiori d'arancio
- 80 g di burro
- zucchero a velo
Preparazione
- Sbattete le uova in un piatto, aggiungete lo zucchero, latte e l’aroma di fiori d'arancio.
- Immergete le fette di pane poi scolate bene .
- Mettete il burro in una padella calda, disponete le fette di pan brioche nella padella poi lasciatele dorare su ogni lato.
- Servitele calde cosparse di zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.