12 vellutate fredde per andare a letto sazi ma leggeri!

4/13 Precedente Successiva

© Thinkstock

Zuppa di patate, ceci e speck

Una zuppa velocissima e super golosa, che si prepara con il puré in polvere: il suo sapore vi sorprenderà!

INGREDIENTI per 2 persone:

• 30 gr di burro
• 1 confezione di ceci in barattolo
• 1 cipolla finemente tritata
• 4 fette di speck tagliate a dadini
• 1 busta di puré pronto
• 1/4 di bicchiere di latte
• noce moscata grattugiata q.b.
• prezzemolo tritato q.b.
  

Preparazione

1. In una padella fate soffriggere il burro e la cipolla con un filo d'olio. Unite lo speck ed i ceci e cuocete per 10 minuti a fuoco medio.
   
2. Preparate il puré in busta e aggiungetelo al vostro soffritto.
3. Aggiungete un filo di latte, per dargli una consistenza più cremosa. Mescolate.
   
4. Salate, pepate e aggiungete un pizzico di noce moscata.
5. Servite fredda con del prezzemolo fresco tritato.