12 vellutate fredde per andare a letto sazi ma leggeri!

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Broccoli e curcuma

INGREDIENTI per 6 persone:

• 750 g di broccoli
• 1 cucchiaio di curcuma
• 1 cipolla
• 1,4 l di brodo di carne 

Preparazione

1. Pelare e tagliare a pezzi la cipolla. In un pentolino, far cuocere 5 minuti la cipolla in un po' d'acqua bollente. Versare il brodo nel pentolino e portare a ebollizione.
2. Nel frattempo, lavate e tagliate i broccoli. Buttare i gambi e le parti più dure.
   
3. Quando il brodo bolle, aggiungere la curcuma e lasciare cuocere 15 minuti.
4. Passare nel mixer, aggiustare di sale e di pepe.
5. Lasciate raffreddare prima di servire.