12 vellutate fredde per andare a letto sazi ma leggeri!

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Zuppa di pesce (veloce)

La zuppa di pesce un piatto prelibato e di grande effetto, ottimo per chi non vuole rinunciare al pesce neanche nella stagione fredda.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 150 gr merluzzo fresco tagliato a pezzettini
• 150 gr di calamaretti puliti
• 5 mezzancolle
• 2 scalogni tritati
• 1/2 sedano tritato
• 1 carota tritata
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 l di passata di pomodoro
• 1 pizzico di peperoncino
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Realizzate un soffritto di scalogno, sedano e carote. Quando si ammorbidiranno aggiungere il merluzzo, i calamaretti e le mazzancolle.
   
2. Sfumate con il vino bianco e aggiungete la passata di pomodoro. Salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungete un pizzico di peperoncino e mescolate bene.
4. Lasciate raffreddare prima di servire.