Le migliori ricette del mondo per i turisti del gusto (e non solo!)

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© Getty Images / Jonathan A Stanley

10. Brasile - Churrasco

Il churrasco è un tipico barbecue brasiliano in cui diversi tagli di carne come bistecche e costolette di manzo, vitello, agnello, maiale e pollo si mischiano per dare vita ad un pranzo indimenticabile. La tradizione richiede che il fuoco sia alimentato a legna.

INGREDIENTI per 6 persone:

• 200 gr salsiccia
  
• 200 gr di manzo
  
• 200 gr di costine di maiale
  
• 200 gr di pollo
  
• 200 gr di vitello
  
• Olio extravergine d'oliva q.b.
  
• Sale e pepe q.b.
  
• Prezzemolo q.b.
  
• Aglio q.b.
  

Preparazione

1.  Tagliate la cerne in piccole parti delle stesse dimensioni.
   
   

2. Procediamo con la marinatura della carne: unite in una larga teglai l'olio, l'aglio ed il prezzemolo tritati, il sale ed il pepe a piacere. Lasciate riposare la carne enlla marinatura per 90 minuti.

3. Infilate quindi le carni sugli spiedoni, senza pressarla troppo.

    

4. Preparate il fuoco (o il grill elettrico) e grigliate gli spiedoni girndoli regolarmente. Tradizionalmente il churrasco non deve essere cotto troppo vicino al fuoco, lasciando che cuocia lentamente. Non aggiungete nessun altro ingrediente alla cottura.
   

    

5. Una volta pronta per condire basteranno olio e sale.