Questa Carrot Cake è impreziosita da una glassa irresistibile
Redattore Tribù Golosa,
© Getty Images / vaaseenaa
Gli ingredienti
Per uno stampo da 22-24 cm di diametro:
Per la base:
- 3 uova bio
- 150 g di burro + un po' di burro per ungere la teglia
- 150 g di zucchero di canna
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 200 g di carote grattugiate
- 100 g di noci pecan + una manciata per decorare
Per la glassa:
- 250 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero a velo
- La scorza di ½ limone + una spruzzata di succo di limone
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Tecniche di cucina
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Come tagliare una carota come uno chef ?
La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.