Questa Carrot Cake è impreziosita da una glassa irresistibile
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La preparazione
Setacciate insieme la farina, il bicarbonato, le spezie ed il sale, quindi aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, continuando a montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Pelate le carote e grattugiatele, poi unitele al composto e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare senza smontare l'impasto. Tritate grossolanamente le noci pecan con il coltello, unitele al composto. Date un'ultima mescolata e versate l'impasto nello stampo; fate cuocere per circa 50-60 minuti a 180°.
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