Senza forno e senza sforzi: 10 ricette con la frutta da fare tutta estate

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Insalata d'anguria al pesto con burrata

Preparatevi perchè questa freschissima ricetta potrebbe essere la vostra preferita quest'estate! Scegbliete sempre alimenti freschi e, possibilmente, BIO per il massimo del gusto e della salute.

INGREDIENTI per 2 persone:

• 1/2 anguria
  
• 1 burrata
  
• 1/2 vasetto di pesto alla genovese
  
• 1 fetta di feta
  
• 10 pomodorini
  
• Sale e pepe q.b.
  
• Olio extravergine d'oliva q.b.
• Semi di zucca (facoltativi)
  

Procedimento:

1. Puliamo l'anguria e tagliamola a quadrotti.
   
2. Tagliamo una fetta di feta e riduciamola in piccola cubetti e molto finemente.
   
3. Aggiungere lentamente un po' di pesto distribuendolo uniformemente
   
4. Aggiungere i semi di zucca
   
5. Servire insieme ad una burrata condita con olio d'oliva, sale e pepe a piacimento ed i pomodorini tagliati a metà