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Ricette ideali e squisite da preparare senza forno

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Tribù Golosa
Taboulé 6/21

© iStock / Getty Images Plus / Martysjahlushyk

Taboulé

Un'insalata che non solo unisce i deliziosi sapori estivi come limone e menta, ma ti rende anche davvero sazio. È molto facile da fare.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di cous cous, grani di media grandezza
  • 150 g di pomodorini
  • 1 piccolo mazzetto di coriandolo
  • 1 piccolo mazzetto di prezzemolo a foglia piatta
  • 1 piccolo mazzetto di menta
  • 1 cetriolo
  • 1 avocado
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Succo di un limone
  • Sale pepe

Preparazione

  1. Lavare il prezzemolo, il coriandolo e la menta e tagliarli a pezzetti. Preparare il cous cous secondo il foglietto illustrativo e metterlo in un'insalatiera. Unire il prezzemolo e il coriandolo.
  2. Lavare e tagliare in quarti i pomodori. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti di circa 2 cm di spessore. Aggiungere al cous cous i cubetti di pomodoro e cetriolo.
  3. Versare il succo di un limone sul cous cous. Aggiungere l'olio d'oliva.
  4. Amalgamare bene il tutto e far macerare i tabbouleh in frigorifero per almeno 1 ora in modo che il gusto si sviluppi in modo ottimale.
  5. Tagliate l'avocado ed aggiungetelo all'insalata ed è pronta!

Buon appetito!


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Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.