Se ti piace il pancarré queste 11 ricette sono perfette per te!
Redattore Tribù Golosa,
© iStock / Getty Images Plus / cook-and-style
Crostini di ricotta aromatizzata al pesto, rughetta e salmone affumicato
INGREDIENTI per 4 persone:
- 100 grammi di ricotta
- 4 cucchiaini di pesto
- 6 fette di pane casereccio
- 3-4 fette di salmone affumicato
- Qualche goccia di limone (facoltativo)
Preparazione
- Scaldare il forno a 200°. Mescolare la ricotta con il pesto, fino ad ottenere una crema liscia.
- Tagliare le fette di pane in fette più piccole, per ottenere 12 crostini.
- Disporli sulla placca del forno o in una teglia, condirle con un filo d'olio.
- Infornare e far dorare i crostini 2 minuti da un lato e due dall'altro.
- Tirare i crostini fuori dal forno, spalmarli con la ricotta al pesto, aggiungere delle fettine di salmone ritagliate alla misura dei crostini, aggiungere qualche goccia di limone e qualche foglia di rughetta e servire.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Latte di mandorle fatto in casa:...
30 golosi dessert a base di fragola
Troppo salati: è salutare ridurre il...
Tecniche di cucina
State guardando: Rotolini di pizza
Rotolini di pizza
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.