15 vellutate nutrienti e facili da fare per restare leggeri

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Zuppa al pomodoro con crostini e formaggio

Una zuppa super veloce, che piace a grandi e piccini. Gustata alla sera, vi farà dimenticare all'istante le fatiche della giornata appena trascorsa.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 cipolla grande
• 800g di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
• erba cipollina q.b.
• sale e pepe q.b.
• crostini q.b.
• Olio EVO q.b.
  

Preparazione

1. Soffriggete la cipolla finemente tritata ed aggiungete la passata di pomodoro e dell'erba cipollina. Fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, finché la zuppa non diventa densa.
   
   
2. Aggiustate di sale e pepe e impiattate.
   
   
3. Infine aggiungete un cucchiaio di formaggio cremoso ed un filo d'olio.
   
   
4. Accompagnate con dei crostini o con del pane abbrustolito.