15 vellutate nutrienti e facili da fare per restare leggeri

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Zuppa di mais

Stufi della solita zuppa? Provate la zuppa di mais! Un piatto di origini americane, con un sapore tutto nuovo, che vi sorprenderà. 


INGREDIENTI per 2 persone:

• 1 cipolla grande
• 2 patate tagliate a cubetti
• 300ml di brodo vegetale
• 400g di mais in scatola
• 700ml di latte
• sale e pepe q.b.
• burro q.b.
• olio EVO q.b.
• 2 fette di prosciutto crudo affumicato (facoltativo)

Preparazione

1. Fate imbiondire in padella una cipolla con un filo d'olio e un po' di burro. Aggiungete le due patate tagliate a cubetti molto piccoli ed il brodo vegetale. Cuocete per circa 15 minuti, fino a far diventare le patate belle morbide, quindi aggiungete 200 g di mais in scatola ed il latte. Cuocete per altri 10 minuti e passate al mixer.
   
   
2. Unite altri 200 g di mais, salate, pepate e concludete con un filo d'olio. 

Per rendere la vostra zuppa ancora più appetitosa e compensare il sapore dolciastro del mais, potete aggiungere del prosciutto affumicato a cubetti, che farete rosolare insieme alla cipolla: una vera delizia!