10 buonissime ricette da fare con le melanzane

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Melanzane saltate in padella

Questa ricetta è buonissima come contorno per le vostre grigliate estive: lavate e tagliate 2 melanzane tonde a fette di mezzo centimetro di spessore. In un'insalatiera mescolate 4 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio interi. Immergete le fette di melanzane nel condimento e lasciatele marinare per 15 minuti. Scolatele e mettetele a cuocere in padella calda per qualche minuto, avendo cura di girarle da una parte e dall'altra. Per un tocco profumato: aggiungete qualche foglia di basilico e qualche pomodorino.