Gli errori più comuni nello scongelare gli alimenti (quanti ne commetti?)

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© Pexels / Askar Abayev

Scongelare con acqua calda (o bollente)

Pensando di velocizzare il processo di scongelamento a volte passiamo gli alimenti congelati sotto l'acqua calda, o peggio, bollente. Il contatto con acqua calda attiverà la proliferazione batterica. Tuttavia l'idea rimane intelligente, ciò che dev'essere evitato è il contatto dell'acqua con il cibo, per questo potete inserirlo in un sacchetto di plastica e successivamente passarlo sotto l'acqua.