I più buoni dolci leggeri da preparare senza zucchero e farina

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15. Panna cotta al caffé e cioccolato

INGREDIENTI:

• 200 ml di latte intero
• 200 ml di panna 35% di grassi
• 200 g di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di zucchero
• 50 ml di caffè
• 4 fogli di gelatina
  

Preparazione:

1. Mettere i fogli di gelatina in un piatto fondo con acqua fredda per 5 minuti.
   
2. Schiacciare il cioccolato e mettere da parte.
   
3. Versare il latte, la panna e lo zucchero in un pentolino. Scaldare fino all'ebollizione.
   
4. Aggiungere il caffè e la gelatina scolata. Mescola e lascia raffreddare.
   
5. Quando il composto è caldo, aggiungere il cioccolato e mescolare. Possiamo aiutarci con lo sbattitore elettrico.
   
6. Versare il composto negli stampini individuali e una volta freddo riporre in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
   
7. Una volta che la panna cotta si è rappresa, può essere guarnita a piacere.