Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

I più buoni dolci leggeri da preparare senza zucchero e farina

,
Tribù Golosa
17. Dolci al miele, uvetta e scorza d'arancia 18/20

© Gourmandize

17. Dolci al miele, uvetta e scorza d'arancia

INGREDIENTI:

  • 1 tazza di uvetta
  • 1 tazza di noci
  • Buccia di 1 arancia
  • 2 cucchiai di miele
  • Semi di sesamo, cocco grattugiato o cioccolato in polvere per guarnire


Preparazione:

  1. Macinare le noci e metterle in una ciotola grande e profonda per mescolare tutti gli ingredienti lì. Se fai rosolare le noci in una padella, avranno un sapore migliore.
  2. Grattugiare la buccia d'arancia.
  3. Tritare l'uvetta, unirla alla buccia e al miele, e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.
  4. Con le mani inumidite, arrotolare le palline di pasta. Passate ogni pallina nella panatura che preferite (cioccolato in polvere, semi di sesamo o cocco grattugiato). Quando avrete finito tutte le palline, mettetele in frigorifero per 2-3 ore affinché prendano forma.

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.