Raffinate ricette per un'indimenticabile cena al pistacchio

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© Unsplash / Taylor Grote

Tonno in crosta di pistacchi

Una ricetta leggera e sfiziosa ma dal gusto raffinato grazie ai pistacchi ed ai finocchi freschi sottili ed all'aroma della scorza d'arancia.

INGREDIENTI per 4 persone:

• 4 filetti di tonno pinna gialla
• pistacchi
• 2 finocchi
• scorza di un'arancia
• sale
• pepe
• olio evo

Preparazione

1. Tagliare i finocchi con la mandolina e condirli con la scorza d'arancia, il sale e l'olio d'oliva.

2. Tritare i pistacchi e farli aderire al tonno. 

3. Cuocere in padella il tonno 2 minuti per lato senza aggiunta di condimento.