Come usare il basilico aldilà del pesto? 10 idee che in pochi conoscono!
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Basil Smash
Si chiama così questo cocktail fresco ed accattivante a base di gin e basilico. Non temete, è facilissimo da preparare.
INGREDIENTI per 1 cocktail:
- 5 cl di gin
- 2,5 cl di succo di lime
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 rametto di basilico
Preparazione
- Lavate il basilico e mettetelo in un mortaio insieme allo zucchero.
- Pestate bene e versate il contenuto in uno shaker.
- Aggiungete il gin e il succo di lime insieme a 3 cubetti di ghiaccio.
- Shakerate con decisione e poi versate il contenuto in un bicchiere da cocktail con ghiaccio ed utilizzando un colino.
- Guarnite con 2 foglie di basilico lavate.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.