20 meravigliose ricette con le pere che devi conoscere!
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Marmellata di pere con noci e mandorle
INGREDIENTI per 2 vasetti:
- 750 g di pere sbucciate e tagliate a dadini
- succo di 1 limone
- 500 g di zucchero di canna biondo
Preparazione
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Lavate e pulite le pere della buccia e del torsolo, quindi tagliatele a cubetti e mettetele in una grande pentola capiente dal bordo alto.
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Spruzzatevi il succo di limone (per evitare che le pere si ossidino e prendano un colore marrognolo).
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Spolverizzate con lo zucchero di canna, mescolate portando a bollore e continuando a mescolare di tanto in tanto.
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Fate bollire per circa 15 minuti, fino a quando il composto non si addenserà divenendo gelatina. Scremare la parte superiore della marmellata.
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Sterilizzate i vasetti e riempiteli con la marmellata calda, chiudeteli e capovolgeteli su di uno strofinaccio pulito.
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Lasciate che la marmellata si raffreddi completamente prima di capovolgerli di nuovo per conservarli.
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.