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20 meravigliose ricette con le pere che devi conoscere!

Di,
Tribù Golosa
Crostata di pere al mascarpone 12/22

© iStock / Getty Images Plus / Lesyy

Crostata di pere al mascarpone

Sqsuisita crostata di pere al mascarpone, combinando le pere con la crema al crema di mascarpone si ottiene una crostata semplicemente ottima, adatta ad ogni occasione !

INGREDIENTI per 8 persone:

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 4 pere
  • 225 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di nocciole tritate finemente
  • 30 g di zucchero
  • 30 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 120 g di nocciole tritate grossolanamente

Preparazione

  1. Scaldare il forno a 180 °C. Stendete la pasta in una tortiera rotondaa cerniera. Cuocere 15 minuti in bianco.

     

  2. Sbucciare le vostre pere, tagliarle in due, togliere il torsolo. Tagliatele a fettine sottili cercando di mantenere la forma originaria della pera. Cospargere con il succo di limone.

     

  3. Mettere il mascarpone in una ciotola, aggiungere le uova e lo zucchero poi mescolare bene. Versare il composto sopra la pasta poi aggiungere le pere.

     

  4. Mescolare insieme le nocciole tritate finemente, le nocciole tritate grossolanamente e lo zucchero a velo poi cospargere la superficie della torta in modo uniforme.

     

  5. Cuocere in forno per 25/30 minuti.


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Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.