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20 meravigliose ricette con le pere che devi conoscere!

Di,
Tribù Golosa
Pappardelle pere e noci 16/22

© iStock / Getty Images Plus / ffolas

Pappardelle pere e noci

Le pappardelle al gorgonzola, pere e noci sono la pasta fresca ideale per un primo piatto da leccarsi i baffi. Cremose e saporite, il bis è assicurato!

INGREDIENTI per 6 persone:

  • 400 g di pappardelle
  • 200 g di gorgonzola
  • panna liquida 250ml
  • miscelazione mulino 5 alloggiamenti
  • Sale
  • 80 gr di burro
  • 2 pere
  • 100 gr di noci sgusciate
  • Prezzemolo fresco

Preparazione

  1. Lavare e tritare il prezzemolo. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini.

     

  2. Cuocere la pasta per 4-5 minuti in una pentola d’acqua bollente salata.

     

  3. In una padella sciogliere il gorgonzola con la panna e il burro poi aggiungere le pere e le noci tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

     

  4. Una volta che la pasta sarà cotta e scolata trasferirla nella padella col sugo poi mescolare con cura.

     

  5. Servirla immediamente cosparsa di prezzemolo fersco.

  6. Utilizzare preferibilmente della pasta fresca. È possibile effettuare questa ricetta con altri tipi di pasta.


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Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.